野菜本来の旨味をギュッと凝縮!【農薬不使用栽培野菜の蒸籠蒸し】

2017.12.29

こんにちは!達屋阪急梅田店です。

今回ご紹介するのは【農薬不使用栽培野菜の蒸籠蒸し】です♪

蒸籠蒸しの調理法で作る料理といえば、中華の点心である饅頭が有名ですよね。
実はこの蒸籠蒸しという調理法は、その他にも様々な食材で応用することが出来るのです。

蒸籠蒸しで料理をすると食材の栄養分が残りやすく、
本来の旨味が引き出されて料理がふっくらと仕上がります。
当店ではその時季で一番美味しい野菜を蒸籠でゆっくりと蒸し、
野菜そのものの甘みを存分に引き立てています。

ソースは石川産へしこ(鯖の糠漬け)を使った自家製の和風バーニャカウダソース。
しっかりと蒸した甘いお野菜に、当店自慢のバーニャカウダーソースをつけて、
野菜本来の旨味を味わってみてはいかがでしょうか?

当店のコースメニューやお料理メニューと合わせてご賞味下さいませ。

みなさまのご来店を心よりお待ちしております。”

アクセス

達屋 阪急梅田店
住所
〒530-0012 大阪府大阪市北区芝田1-6-13
電話番号
050-5592-7631
営業時間
17:00~24:00(LO23:30)
夜10時以降入店可、日曜営業

ご予約 採用 page top