“宮崎牛”を使用したお肉料理のご紹介です。

2018.01.31

こんにちは!達屋 阪急梅田店PR担当です。

今回は、宮崎牛を使用した、当店のお肉料理のご紹介いたします。

まず最初に、宮崎牛の魅力についてお話したいと思います。

宮崎牛は名前の通り宮崎県内において育成された牛であり、なおかつ一定の条件を満たした肉牛の総称です。
その条件としては、
①品種が黒毛和種であること
②肉質の格付けにおいて歩留度合いがA~Cに関わらず、4等級以上であること
と定められています。

肉質は、肉そのものの締りが良く、均等に霜降りがあること、コクのある風味であることなどが特徴です。

また、和牛の品質を競い合う全国和牛能力共進会では、平成19年・平成24年共に、種牛・肉牛の部門で内閣総理大臣賞を受賞しています。

そんな宮崎牛を当店では、二種の料理でお楽しみいただけます。

【宮崎黒毛和牛の炭火炙り】
炭火の香ばしい香りと、宮崎牛のやわらかな肉質とサシのバランスが最高の一品です。

【宮崎黒毛和牛の炙りカルパッチョ】
レアな状態の宮崎牛で、肉本来の旨味を味うことができます。
たっぷりと添えられたネギとオリジナルの特製ドレッシングが絶妙にマッチした一品です。

当店へご来店の際は、是非その味をお楽しみ下さい。

当店では皆様のお越しを心よりお待ちしております。

アクセス

達屋 阪急梅田店
住所
〒530-0012 大阪府大阪市北区芝田1-6-13
電話番号
050-5592-7631
営業時間
17:00~24:00(LO23:30)
夜10時以降入店可、日曜営業

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